Public health researcher, scholarship consultant, and black coffee drinker.
Posts
Some updates, (un)finished projects, (research) notes, coffee-infused ideas, upcoming events, etc.
Korupsi dipandang sebagai kejahatan luar biasa karena menimbulkan kerugian besar bagi negara dan penderitaan masyarakat. Di sektor kesehatan selama 2010–2018 tercatat 220 kasus dengan 538 tersangka dan rata-rata…
Gizi olahraga bertujuan menyediakan energi dan substrat yang cukup untuk latihan, kompetisi, pertumbuhan, serta perbaikan jaringan. Kebutuhan setiap atlet dipengaruhi jenis olahraga, intensitas latihan, durasi, komposisi tubuh, dan…
Sel otot memerlukan energi bebas untuk kontraksi, transportasi ion, dan berbagai reaksi metabolik. Karena sel bekerja pada suhu relatif konstan, energi panas tidak dapat langsung digunakan sebagai sumber…
Ketahanan pangan tercapai ketika makanan tersedia dalam jumlah dan mutu yang cukup, aman, bergizi, merata, terjangkau, dan sesuai budaya masyarakat. Kemandirian pangan menekankan kemampuan negara memproduksi pangan dari…
Zat gizi mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat, air, dan komponen lain dalam pangan. Zat tersebut menyediakan energi serta mendukung pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan kesehatan. Kekurangan maupun…
Ilmu gizi mempelajari makanan, zat gizi, prosesnya di dalam tubuh, serta hubungannya dengan kesehatan dan penyakit. Kesehatan mencakup kesejahteraan fisik, mental, dan sosial, bukan sekadar tidak adanya penyakit.…
Mineral adalah unsur anorganik yang dibutuhkan untuk membentuk struktur tubuh dan mengatur berbagai fungsi fisiologis. Mineral mayor meliputi natrium, kalium, klorida, kalsium, fosfor, magnesium, dan sulfur. Mineral jejak…
Enzim adalah katalis biologis yang mempercepat reaksi tanpa habis digunakan dalam prosesnya. Enzim memiliki spesifisitas tinggi terhadap jenis reaksi dan umumnya terhadap substrat tertentu. Sebagian besar enzim berupa…
Protein tersusun atas asam amino yang memiliki atom karbon alfa, gugus amino, gugus karboksil, atom hidrogen, dan rantai samping atau gugus R. Gugus R menentukan sifat kimia, kelarutan,…
Lipid terdapat terutama di plasma, jaringan adiposa, dan membran biologis. Asam lemak merupakan bentuk lipid sederhana yang banyak beredar dalam plasma, sedangkan triasilgliserol merupakan bentuk penyimpanan utama di…